Kuivattua suppilovahveroa

Craterellus tubaeformis

Dried funnel chanterelles

Torkad trattkantarell

Suppilovahveron makumaailma

Suppilovahvero on mieto, hieman makeahko ruokasieni, joka sopii myös karamelisoituna sweet and sour-ruokiin.

Suppilovahvero ja terveys

Sinikka Piippo ja Pertti Salo kertovat kirjassaan "Terveyttä sienistä" suppilovahveron olevan hyvä kivennäisaineiden, D- ja E-vitramiinin, rasvahgappojen, beetaglukaanin, kuitujen ja proteiinin lähde. 

Trattkantarellens smakvärld

Trattkantarellen är en mild, lätt söt matsvamp som även passar utmärkt karamelliserad i sweet and sour-rätter.

Trattkantarell och hälsa

Sinikka Piippo och Pertti Salo berättar i sin bok Terveyttä sienistä (”Hälsa från svampar”) att trattkantarellen är en god källa till mineralämnen, D- och E-vitamin, fettsyror, betaglukan, fibrer och protein.